в Польше платная дорогая обозначается КПП со шлагбаумом (как в Беларуси), кредитки вроде как берут, но не пробывали, платили мелочью местной. В Чехии шлагбаумов нет, но на первой заправке необходимо купить виньетку (это наклейка на стекло), стоимость зависит от сроков пребывания. Что писать, как клеить - объяснят на заправке. Ее обязательно надо заполнить (дата, номер). Отсутствии данной наклейки может привести к значительным денежным штрафам (полиция периодически контролирует наличие). В Италии были тоже шлагбаумы, по другим странах не скажу
p.s. на форуме виннского есть отдельный раздел по самостоятельным путешествиям на автотранспорте, можно найти ответ почти на все вопросы.